Giovedì cucina Simone: Fettuccine con gamberi e guanciale

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Ingredienti

Lo chef, oggi, ha scelto un primo delicato ma saporito che lascerà il vostro palato appagato.

Ingredienti per 8 persone:

800 g di fettuccine all’uovo;

300 g di gamberi freschi;

300 g di guanciale;

un bicchierino di brandy;

prezzemolo fresco.

1

Scaldare l’olio nella pentola

2

Soffriggere il guanciale

3

Quando risulterà dorato, abbassare la fiamma, aggiungere i gamberi e sfumare con il brandy e lasciarlo per qualche minuto.

4

Cuocere la pasta e scolarla al dente

9

Mantecare bene gli ingredienti

6

Aggiungere olio evo

8

Aggiungere il prezzemolo tritato

10

Mescolare bene il tutto e servire

 

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