Giovedì cucina Simone: Fettuccine con gamberi e guanciale
Ingredienti
Lo chef, oggi, ha scelto un primo delicato ma saporito che lascerà il vostro palato appagato.
Ingredienti per 8 persone:
800 g di fettuccine all’uovo;
300 g di gamberi freschi;
300 g di guanciale;
un bicchierino di brandy;
prezzemolo fresco.
Scaldare l’olio nella pentola
Soffriggere il guanciale
Quando risulterà dorato, abbassare la fiamma, aggiungere i gamberi e sfumare con il brandy e lasciarlo per qualche minuto.
Cuocere la pasta e scolarla al dente
Mantecare bene gli ingredienti
Aggiungere olio evo
Aggiungere il prezzemolo tritato
Mescolare bene il tutto e servire