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Mercoledì l’angolo di Lella: Peperoni sotto la coperta

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La ricetta di oggi non occupa molto tempo pur essendo appagante… Se dedicate qualche ora alla cucina avrete la possibilità di conservare ciò che vi piace successivamente… Buona apertura dei barattoli…   Ingredienti per 2… Continua a leggere

La Forchetta Bistrot e il profumo del mare…

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In una delle regione mistiche dello Stivale nella quale il turismo è vivo, la gente accogliente e si parla di Sagrantino e buon olio è possibile allietare l’olfatto e accarezzare il palato in… Continua a leggere

Venerdì cocktail di Luky Lucian: Black Truffle Mary

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  Carissimi, Gli esperimenti e il raggiungimento del piacere e della soddisfazione continua con i cocktail di Luky Lucian. Altro suadente drink… Protagonista? Questa volta l’olio, ma non uno qualsiasi… Flaminio. Talvolta bisogna… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella: Pasta con Pesto alle Olive

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Primo piatto essenziale, saporito e veloce… Buon appetito!   Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pasta; 300 gr di olive verdi; 1 spicchio di aglio; menta q.b; 5 noci; olio q.b.. Procedimento:… Continua a leggere

Venerdì cocktail di Luky Lucian: White Margarita

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Tra i preziosi liquidi del lungo Stivale, a parte il nettare di Bacco e l’oro verde, emerge l’aceto, prodotto invidiato da tutto il mondo, spesso relegato a semplice condimento, in realtà si tratta… Continua a leggere

I vini di montagna di Elio Ottin

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Come si sceglie una cantina da visitare? Qualcuno ne conosce i vini, altri sono amici del proprietario, qualcun altro ne ha sentito il nome, ma l’unico fatto che accomuna i diversi modi di… Continua a leggere

Happy birthday Luky Lucian!

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Luky Non ama molto le cerimonie… Per cui mi limito a ricordare alcuni dei suoi cocktail immortalati dal talentuoso Miro Caruso… Aggiungo però una citazione: “L’invidia è il tormento dell’impotenza”. (Salvatore Natoli)

Venerdì cocktail di Luky Lucian: Stinger

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Cocktail della tradizione che nasce in America all’inizio del ventesimo secolo. Solo due gli ingredienti eletti. Qualcuno sostiene che l’utilizzo della menta sia stato necessario per mascherare la bassa qualità dei liquori dell’epoca.… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella: Pollo al curry

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Tante le versioni del pollo al curry… Questa è facile e veloce, ma soprattutto saporita. Che cos’è il curry? Un misto di spezie la cui ricetta varia in base a chi la prepara.… Continua a leggere

Costantino Charrère e il suo Chardonnay

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Fu Bernardin Charrère, oriundo dell’Alta Savoia, ad ubicarsi a Aymavilles e, forse inconsapevolmente, a dar vita a generazioni di vinaioli: Etienne, Louis, Antoine, Costantino assieme alle figlie Elena ed Eleonora i quali non… Continua a leggere