Prezzo del latte, Latte Sano: «Il confronto resta aperto, ma deve fondarsi su dati oggettivi, mercato e libera contrattazione»

di

Nonostante l’impegno profuso da Fattoria Latte Sano nel promuovere un tavolo di confronto finalizzato alla definizione del prezzo del latte per il secondo semestre 2026, l’accordo non ha potuto essere formalizzato. La riunione,… Continua a leggere

Big Friends Rome: Borgogna e Sauternes nel segno dell’eleganza

di

Ci sono cene che saziano e altre che raccontano una storia. Quella andata in scena da Big Friends Rome lo scorso venerdì, nel cuore del quartiere Appio, appartiene senza dubbio alla seconda categoria.… Continua a leggere

Manuel Bonfanti e il mistero della luce: il sacro nell’epoca dell’intelligenza artificiale

di

Ci sono mostre che si limitano a essere viste e altre che chiedono di essere attraversate. “Numen Docet”, la nuova personale di Manuel Bonfanti allestita presso la Fondazione del Nazareno di Roma e… Continua a leggere

Quando il mare incontra la Calabria: ostriche d’autore e vini Ippolito al Molo di Fiumicino

di

C’è qualcosa di profondamente affascinante nell’incontro tra un’ostrica e il nettare di Bacco. Entrambi custodiscono il sapore del luogo da cui provengono, raccontano il mare, il vento, il tempo e la pazienza dell’uomo.… Continua a leggere

D’OPERA: quando Amarone e Parmigiano Reggiano raccontano l’eccellenza delle DOP europee

di

Roma ha ospitato uno degli appuntamenti più rappresentativi del progetto europeo D’OPERA – Quality Heritage of Europe, iniziativa triennale (2025-2027) cofinanziata dall’Unione Europea e promossa dal Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella… Continua a leggere

Enoturismo, il vino come esperienza: presentato a Roma il nuovo volume dedicato all’accoglienza in cantina

di

La cornice istituzionale di Palazzo Giustiniani ha ospitato la presentazione di Vino & Turismo. Teoria e pratica dell’enoturismo in cantina, pubblicazione edita da Agra Editrice e curata da Sergio Auricchio. Il volume, firmato… Continua a leggere

Tennis in Pentola, quando l’alta cucina gioca in squadra per la solidarietà

di

A volte il tennis esce dal campo e approda a tavola. È accaduto il 24 maggio al Due Ponti Sporting Club di Roma, dove si è svolta la Charity Gala Dinner di “Tennis… Continua a leggere

Presentato “Ermione Vite & Vite – Fermenti femminili” a Villa Cavalletti

di

Ci sono luoghi che non ospitano semplicemente una presentazione, ma diventano parte del racconto. Per questo è stata per me un’emozione particolare presentare Ermione Vite & Vite – Fermenti femminili nella suggestiva cornice… Continua a leggere

Planisium, il gusto colto della Puglia a Roma

di

Cosa hanno in comune Puglia e Lazio? Apparentemente due universi differenti. Da una parte la luce assolata delle masserie, il vento dei Monti Dauni e i grandi rossi del Sud; dall’altra Roma, la… Continua a leggere

Da Fauro 1937 il gusto diventa racconto

di

Nel cuore elegante dei Parioli, lontano dal rumore del litorale ma immerso in una raffinata atmosfera marina, Fauro 1937 continua a distinguersi come uno degli indirizzi più interessanti della ristorazione ittica capitolina. Ancora… Continua a leggere