Ogni grande vino nasce due volte. La prima nel vigneto, quando la vite affonda le radici nella terra; la seconda nella memoria di chi sa raccontarlo. Per questo una degustazione non è mai… Continua a leggere
Esiste un verbo latino che oggi abbiamo quasi dimenticato: colĕre. Significa coltivare, certo, ma anche abitare e custodire. Dalla stessa radice nascono parole come cultura e culto. Per i Romani, dunque, coltivare un… Continua a leggere
Ho sempre pensato che un libro appartenesse al suo autore. Mi sbagliavo. Un libro appartiene a chi lo legge. L’ho capito alla Camera dei Deputati. Non mentre parlavo, non durante gli applausi. L’ho… Continua a leggere
Cinque anni di ricerca, confronto e progettualità per portare la dimensione sociale al centro della sostenibilità vitivinicola. Equalitas traccia il bilancio del primo quinquennio del Tavolo Vino-Lavoro e guarda alla fase successiva, rilanciando… Continua a leggere
Conclusa alle Officine Farneto la seconda edizione dell’evento dedicato all’universo pizza. Al centro, il Manifesto “Pizzaiolo: un mestiere da tutelare”, la formazione delle nuove generazioni, il ruolo delle donne e i nuovi talenti… Continua a leggere
C’era un tempo in cui il primo bicchiere di vino non si beveva di nascosto. Arrivava a tavola, spesso dalle mani di un padre, di una madre o di un nonno. Un sorso… Continua a leggere
Roma si prepara ad accogliere la seconda edizione di Pizza Convention, il congresso dedicato al mondo della pizza che lunedì 6 e martedì 7 luglio trasformerà Officine Farneto nel punto d’incontro di pizzaioli,… Continua a leggere
Nonostante l’impegno profuso da Fattoria Latte Sano nel promuovere un tavolo di confronto finalizzato alla definizione del prezzo del latte per il secondo semestre 2026, l’accordo non ha potuto essere formalizzato. La riunione,… Continua a leggere
Ci sono cene che saziano e altre che raccontano una storia. Quella andata in scena da Big Friends Rome lo scorso venerdì, nel cuore del quartiere Appio, appartiene senza dubbio alla seconda categoria.… Continua a leggere
Ci sono mostre che si limitano a essere viste e altre che chiedono di essere attraversate. “Numen Docet”, la nuova personale di Manuel Bonfanti allestita presso la Fondazione del Nazareno di Roma e… Continua a leggere