Hummus di lupini😋

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Carissimi, Inizio la settimana con una ricetta esotica. Un condimento per tartine, pasta fredda, ripieno di verdure al forno, torte salate e in compagnia di verdure.   Ingredienti: 300 g di lupini; 1… Continua a leggere

Sereno venerdì di Pasqua… 2020

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” Anno bisesto, anno funesto”. “Anno bisestile, anno femminile”, poiché sono tre donne ad avere il potere in questo memento, calza a pennello. Festività strane per tutto il mondo… Chi si aspettava che… Continua a leggere

Oggi cucino io: Falafel

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Polpette di origine egiziana, particolarmente diffuse in tutto il mondo. Accompagnate da salsine sono ancora più prelibate. Probabilmente la ricetta originale prevede fagioli e ceci. Oggi utilizziamo solo questi ultimi. Visto che dobbiamo… Continua a leggere

Beviamo italiano: Birra del Borgo

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Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito sono gli ingredienti base per un prodotto fresco e naturale più conosciuto come birra. Etimologia della parola, probabilmente,  di origine celtica. Bevanda alcolica, forse più antica del… Continua a leggere

Crema con latte di mandorla… 😋

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  Carissimi, Ultimamente ci stiamo dando tutti ai fornelli, anche iooooo. Oggi vi lascio con una crema MOLTO buona. In genere non sono generosa con me stessa, ma questa prelibatezza che ho realizzata… Continua a leggere

Il Trentino dinnanzi la porta…

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    Se le disposizioni governative e la propria coscienza impongono di rimanere a casa, è però possibile farsi raggiungere dalle migliori proposte enogastronomiche trentine o da produzioni florovivaistiche, grazie allo sforzo e… Continua a leggere

Big Friends Rome arriva a casa tua

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  “Restate a casa!” È la frase che ogni ora  viene ripetuta in tv, sui social, in radio e anche per le strade attraverso i megafoni. Intanto la vita va avanti e tutti… Continua a leggere

Crostata con farina di mandorle…

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Carissimi, Sappiamo benissimo che, in questo momento, molti di noi si stanno dando ai fornelli un poco per dimenticare, un poco per trascorrere il tempo… La mia non è una crostata scultorea… Anzi… Continua a leggere

Capizucchi… Calici tra sacro e profano…

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  Tra le teorie dell’etimologia della parola vino emerge il sanscrito da cui la radice “ven” amare… La medesima della dea della bellezza, Venere, che sebbene possedesse ben sette difetti, il più noto… Continua a leggere

Auguri papà

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Carissimo papuzzo, È la prima volta che ti scrivo una lettera dopo la tua scomparsa… Forse la situazione che ci costringe in casa mi spinge a farlo. Sei sempre il mio primo pensiero… Continua a leggere