Torna lo chef romano Simone con una ricettina da leccarsi i baffi. Ingredienti per 4 persone: 4 pezzi di entrecote o controfiletto di manzoda 300 g l’uno; 80 g di miele millefiori; peperoncino… Continua a leggere
Pallini SpA – la celebre e più antica azienda liquoristica romana – partecipa alla cinquantesima edizione di Vinitaly dal 10 al 13 aprile 2016 nel Padiglione A di Arsial – Regione Lazio. Il… Continua a leggere
Novembre 2014, novembre 2015. Documentario esclusivo di Davide Vanni che sarà proiettato in prima nazionale sabato 9 aprile alle ore 18:00 proprio a Cerea, ormai sede di questa strepitosa manifestazione. Un anno, un’annata,… Continua a leggere
Da bambina assaggiavo il liquore preparato da mia nonna alla cioccolata, ma mi sembrava sempre troppo amaro. Lo so, amo il dolce ed i dolci per cui non potevo non sperimentare il liquore… Continua a leggere
, Immagino che molti di voi siano partiti… Avete fatto bene… La Pasqua è divenuta una festa strana, si è perso il significato, lo dico proprio io che vado poco in chiesa. Si… Continua a leggere
Eccoci qua… Nuove idee sul nostro blog come ogni venerdì, cocktail e non solo…! Potrebbe sembrare tutto, tranne che un drink, ma.. Parliamo di una nuova tecnica di miscelazione, preparazione e curiosità. Bene,… Continua a leggere
Il 31 dicembre sono stata invitata a cena da alcuni amici. Da un po’ di giorni mi descrivevano un panettone speciale, salato lo definivano, nel senso di non dolce, che avevano assaggiato ad… Continua a leggere
Ennesima commozione per Anna Maria Palma, direttrice e docente della scuola Tu Chef della Capitale ed il suo staff. Altri alunni che si diplomano, che lasciano un percorso per iniziarne un altro…Emozioni, tensioni,… Continua a leggere
Piatto di ispirazione orientale che rappresenta la mia idea di cucina, ideato dal sottoscritto. Si tratta di brodo di pesce con pasta konjac. Speziato, fruttato e piccante con un fantastico retrogusto e profumo… Continua a leggere
La Torta Pasqualina è di origine ligure, ma oggi è presente in tutte le regioni italiane. Nasce con i carciofi, sostituiti, in caso di povertà, come spesso accadeva, con le bietole. L’impasto ideale… Continua a leggere