Archivio Mensile: maggio, 2017

Mercoledì l’angolo di Lella: Polpette di alici

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Alici… Pesce azzurro, non particolarmente costoso, utilizzabile in diversi modi e in innumerevoli maniere… Farle degustare ai bimbi è un gioco con Lella!   Ingredienti per 4 persone: 1kg di alici freschissime; 250… Continua a leggere

Lunedì cucino io: Spiedini di frutta

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Dopo aver dedicato lungo tempo agli chef… Torno io… Oggi, in ritardo e con una ricetta veloce e fresca che offre spazio alla vostra immaginazione e al vostro gusto… Per cui non è… Continua a leggere

Venerdì cocktail di Luky Lucian: Hot Mule

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Variante del Moscow Mule… L’aggettivo hot è perfetto per un weekend da non dimenticare… Bevete, sempre con prudenza e divertitevi… Oscar Wilde soteneva: Vivere è la cosa più rara al mondo. La maggior parte… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella: Crostata salata

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Tempo di estate in arrivo. Non è necessario trascorrere delle ore in cucina più del dovuto… Per cui a voi una crostata salata veloce e gustosa. Grazie Lella!   Ingredienti per 4 persone:… Continua a leggere

Mr. Gullotta, Leo My Huge Pumpkin al Salone del libro di Torino

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Carissimi, E’ molto tempo che non saluto al di là di cocktail, ricette e vino. Oggi si conclude la trentesima edizione del Salone internazionale del libro di Torino… Ieri il mio libello ha… Continua a leggere

Venerdì cocktail di Luky Lucian: Bibeer Ribò

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Le temperature sono nettamente in ascesa, per cui iniziano a cambiare anche gli ingredienti. Birra e ciliegie sono le regine di questo drink… Scatto meraviglioso di Miro…   Ingredienti: 5/6 ciliegie fresche 25… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella: Spaghetti con crema di fave e gorgonzola

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Torna Lella seguendo la stagione delle fave… Con un po’ di fantasia si possono raggiungere risultati interessanti ed economici…   Ingredienti per 4 persone: 400 gr spaghetti; 100 gr gorgonzola; 60 gr; formaggio… Continua a leggere

Profumo di Liguria nel calice Maffone…

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Tra le regioni in via di emersione a livello enologico va menzionata la Liguria, area rammentata per i fiori, il festival, Cristoforo Colombo, ma anche il vino… Diverse le cantine interessanti, tra queste… Continua a leggere

Lo chef Antonio Grigoletto all’opera: Tagliata di vitello con purè all’evo e polvere di liquirizia

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Lo chef Antonio vi propone una ricetta veloce che necessita di qualche accortezza. Di stile, i commensali ne resteranno piacevolmente colpiti. La liquirizia regala aroma e gusto. Provatelo! Ingredienti per 1 porzione: 200… Continua a leggere

Roma, Les Etoiles e… Respiri…

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La città eterna suscita emozioni, risveglia sentimenti, impressiona. Talvolta, alcuni luoghi, colpiscono più di altri… Nel ventre di Roma, in via dei Bastioni 1, zona Prati si erge Les Etoiles , cucina mediterranea,… Continua a leggere