Archivio Mensile: maggio, 2017

Venerdì cocktail di Luky Lucian: Boulevardier

di

Giunti a venerdì non possiamo che lasciarvi con un drink, questa volta, dopo una serie di sperimenti e new entry, torniamo alla classicità. Nato nel periodo del Proibizionismo, il Boulevardier , è stato… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella: Fave alla poverella… Rivisitate

di

Periodo di fave, diffuse specialmente nel Lazio e in Sardegna… Celebri compagne del pecorino. Contengono ferro, sali minerali, vitamine… Alcuni ne sono allegici. Oggi una ricetta veloce e saporita per tutti voi…  … Continua a leggere

Lo chef Antonio Grigoletto all’opera: Risotto al finocchio con spigola e riduzione di cassis

di

Seconda ricetta dello chef Antonio, certamente di classe. Pochi gli accorgimenti da seguire, tanto il gusto… Ingredienti per 4 persone: 200gr riso vialone nano; 1 spigola da 500gr; 1 finocchio da 150gr ;… Continua a leggere

Venerdì cocktail di Luky Lucian: RMFFM

di

Appena tornato da un viaggio Luky Lucian ha deciso di regalarci un cocktail inedito che prende il nome da una stazione radio polacca che lo ha accompagnato durante le sue ultime peregrinazioni… Ad… Continua a leggere

I Fauri… Il vino… E Valentina

di

Valentina non rammenta da quante generazioni la sua famiglia possegga le uve. E’ certa, però, che il padre, Domenico Di Camillo, abbia trasmesso a lei e al fratello Luigi, la passione per il… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella: Pitta di Sambuco

di

Pietanza tipica della zona di Cirò, mi auguro Lella me la prepari presto, visto che solo nel leggere la ricetta, ne sento il profumo… Buon appetito! Ingredienti per 4 persone: 500 gr di… Continua a leggere

Irene, l’olio e il frantoio…

di

  “Due sono i liquidi più graditi al corpo umano: all’interno il vino, all’esterno l’olio”. Così sosteneva Plinio il Vecchio, scrittore del I secolo d. C.. Innumerevoli le proprietà dell’olio extravergine di oliva,… Continua a leggere

Lo chef Antonio Grigoletto all’opera: Alicette in salsa di broccoletti ripassati

di

Tra i miei migliori incontri… A parte Luky Lucian e Miro Caruso, emerge lo chef Antonio Grigoletto. Mentre gli chef preferiscono prestare il loro volto alla tv o mettersi in posa per un… Continua a leggere