Lo chef Antonio Grigoletto all’opera: Tagliata di vitello con purè all’evo e polvere di liquirizia

Lo chef Antonio vi propone una ricetta veloce che necessita di qualche accortezza. Di stile, i commensali ne resteranno piacevolmente colpiti. La liquirizia regala aroma e gusto. Provatelo!

Ingredienti per 1 porzione:

200 gr controfiletto di vitello;

150 gr di patate;

50 gr latte;

olio evo;

sale;

polvere di liquirizia.

Procedimento:

Cuocere le patate in acqua bollente schiacciare e mantecatere con lette caldo, olio evo e sale. Scottate la carne nella griglia . Piazzare il purè di patate, tagliare la cane scaloppata. Condire con olio evo e una spolverata di liquirizia… Godere!