Giovedì cucina Simone: Frittura di gamberi e calamari
Oggi una fritturina appetitosa che viene voglia di addentare. Lo chef ci prende sempre per la gola.
Ingredienti per 4 persone:
4-5 calamari freschi;
16-20 gamberi freschi;
farina q.b.;
limone;
sale.

Mentre si finisce di pulire il pesce, portare l’olio per friggere a circa 180 gradi. La friggitrice è più adatta.

Infarinare quanto basta ed in modo veloce altrimenti il contatto con la farina renderà la frittura gommosa