8 e mezzo, drink di Federico Fellini
Carissimi,
In questo periodo tra le necessità che proviamo la prima è certamente poter uscire, la seconda è entrare in un locale e poter ordinare qualcosa. Tempi duri per i bartender che vorrebbero ritornare dietro i banconi, rivedere vecchi e nuovi clienti, capire come poterli soddisfare, intuire i loro gusti e soprattutto renderli felice per il tempo di un drink.
Anno 1963, periodo d’oro del cinema italiano. Il regista Federico Fellini è all’apice della sua carriera cinematografica e realizza uno dei suoi capolavori 8 e 1/2 , conosciuto in tutto il mondo. Tra i protagonisti un indimenticabile Marcello Mastroianni. Atmosfera magica che ispira Alessandro di Fabrizio, bartender de La Nuova Lavanderia di Pescara.
A voi la ricetta…
INGREDIENTI:
50 ml VII Hills Italian Dry Gin
1 dash Assenzio Versinthe
20 ml sciroppo di zucchero con 10 ml camomilla
20 ml succo di limone
10 ml succo di mandarino
1 dash Peychaud’s bitter
Fill up con 20 ml di succo di melograno e acqua tonica
Bicchiere: Collins
Garnish: crusta di rosa e melograno disidratato
PREPARAZIONE:
Versare tutti gli ingredienti, eccetto l’acqua tonica con il succo di melograno, in uno shaker e agitare. Filtrare in un bicchiere Collins pieno di ghiaccio e colmare con i due ingredienti. Decorare con crusta di rosa e melograno disidratato.