Mercoledì l’angolo di Lella: Calabria in forno

Rustico creato cin ingredienti dal profuma di Calabria… Altra ricetta appetitosa di Lella… Buon appetito!

lella

 

Ingredienti per 6 persone:

impasto:

500 gr di farina 00;

1 bustina di lievito istantaneo;

1 bicchiere di latte intero;

100 ml di olio di semi di girasole;

sale q.b..

Condimento:

70 gr di salsiccia a dadini;

15 olive denocciolate;

200 gr di cicorie cotte precedentemente.

50 gr di formaggio pecorino stagionato;

50 gr di scamorza affumicata.

Procedimento:

Deporre la farina al centro, olio,  latte, lievito,  poi il sale. Impastare, se necessario, aggiungere acqua. Una volta impastato, unire tutti gli ingredienti continuare a impastare. Accendere il forno a 180 gradi, ungere una teglia e spolverizzarla con pane grattugiato. Deporre in forno a 180 x 30 –  40 minuti.  Sfornare quando risulta dorato.

 

Annunci