Salsicce di prosciutto uva Sambuca

 

grappoloLa ricetta di oggi nasce da una signora umbra che avevo conosciuto alcuni anni fa. Ovviamente non si tratta della stessa, non riesco mai a copiare integralmente ma seguo sempre il mio gusto, infatti l’ho modificata con il liquore.  Questa pietanza partecipa al calendario del cibo italiano , in questa settimana le ricette sono dedicate ai fichi e all’uva, la cui ambasciatice di oggi è la deliziosa food blogger Anna Calabrese. Si tratta di una delle giornate organizzata dall’AIFB. Date un’occhiata a tutte e tre i link… Troverete ricette sorprendenti…

Molti conoscono la mia passione per l’uva e la Sambuca, non potevo non creare un sodalizio bilanciato, senza l’aggiunta di alcun condimento.

Fatemi sapere se vi piace, a me molto…

 

Ingredienti per 2 persone:

4 pezzi di salsiccia di prosciutto;

acini di uva bianca q.b.;

semini di finocchietto selvatico;

una punta di peperoncino;

una spruzzata di Sambuca.

Procedimento:

Bucarellare la salsiccia e aggiungere acqua, a metà cottura unire un po’ di semi di finocchietto, prima di spegnere il fuco sfumare con la Sambuca spadellando con gli acini. Alcuni senza vinaccioli altri con. Spolverare il peperoncino, se possibile fresco.Veloce, saporito ed equilibrato. Buon appetito!

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