Giovedì cucina Simone: Carciofi alla romana
Il piatto di oggi, proposto dallo chef Simone, è una prelibatezza che rappresenta la Capitale. In qualsiasi ristorante ci si trovi è una richiesta d’obbligo. Tutti vogliono assaggiare questi carciofi… Prendete appunti:
Ingredienti per 4 persone:
20 carciofi;
Mentuccia;
Aglio;
Vino bianco;
Olio;
Sale;
Pepe;
Limoni;

Alzare la fiamma appena si avvertirà il rumore dovuto al calore e ricoprire a metà con vino bianco. Abbassare la fiamma e cuocere per 20 minuti