Giovedì cucina Simone:Tonnarelli cacio e pepe

cacio1

Ingredienti

Altro piatto della cucina romana realizzato dallo chef Simone. Diffusissima pietanza, in apparenza semplice, al palato stuzzicante, se si va all’estero e si dice di essere italiani è una richiesta obbligatoria, tutti desiderano assaggiare questo primo saporito.

Ingredienti x 4 persone:

600 g di tonnarelli all’uovo;

350 g di pecorino;

150 g di grana;

pepe nero.

cacio2

In una ciotola mischiare pecorino, grana e pepe.

cacio3

Bollire l’acqua per i tonnarelli

cacio4

Prendere un po’ di acqua della pasta in ebollizione ed aggiungerla ai formaggi per creare una cremina.

cacio6

Unire la pasta ben scolata ed unirla ai formaggi ben amalgamati.

cacio7

Insaporire bene e servire.

Annunci