Venerdì cocktail di Luky Lucian: Doré
Photo Miro Caruso
Carissimi,
Giunta la primavera sebbene le temperature siano ancora un po’ basse e noi, non potendo viaggiare con il corpo, lo facciamo con la mente e soprattutto col palato.
Oggi si va in Valle d’Aosta, sempre grazie all’abilità di Luky Lucian, assaggiamo un cocktail eccellente il cui protagonista è la preziosa bottiglia della cantina Les Cretes. Da vitigni a bacca bianca collocati a un’altitudine tra i 600 e i 950 metri s.l.m. e da una vendemmia manuale tardiva nasce Doré un passito come pochi: un’opulenza dorata fa sognare prima con gli occhi, poi col naso e infine in bocca. Una dolcezza mai stucchevole, sorretta da una buona acidità regala un gusto ricco ed equilibrato caratterizzato da frutta gialla, sbuffi agrumati e una discreta sapidità. Il sorso appagante indossa un nuovo abito… Non è assaggiato in purezza ma accompagnato da altri ingredienti. Un vero aperitivino… DIVINO!
Ingredienti:
40 ml Mezcal;
20 ml lime;
40 ml Doré Les Cretes.
Top: tonica Fever Tree