Le Hawaii a Roma…
MAHALO – South Pacific Fine Food, un angolo di Hawaii nel cuore di Roma.
Questa è la frase con la quale rapidamente si descrive un ristorantino ubicato in via Flaminia 496 della Capitale. Si tratta si uno spazio nel quale è possibile, per poco tempo, immaginare di trovarsi altrove…
Luci soffuse, verde ovunque, personale hawaiano e bicchieri che offrono al palato sapori dolci e allo stesso tempo spaziati.
Dietro i fornelli? Agustina Clara Mazzetti, esperta di sushi che alla tradizione delle ricette autoctone aggiunge il suo estro e la sua delicatezza. Tra le pietanze spiccano per personalità le Poe Poe e Taro chips polpette di tonno, ananas e patata dolce. Tra i roll emerge un inebriante roll Oma Oma costituito da branzino, macedonia tropicale e salsa piccante. Pietanza particolare è il Tahiti: gamberi, latte di cocco, rum e curry. Da assaggiare una cheesecake ai frutti della passione. Equilibrata, per nulla stucchevole. Resta il desiderio di assaggiarne un cucchiaio in più…
Se dovete staccare la spina, non è necessario partire !
