Lunedì cucino io: freselle pomodoro, cipolla di Tropea e olive

Ancora temperature calde. Cibi veloci saporiti e freschi. La cipolla di Tropea con la sua dolcezza è adatta ad un consumo che evita le cotture. Deliziosa in molte vesti, sposa perfettamente pomodori ed olive.

Ingredienti per 4 persone:

4 pomodori;

4 frese;

10 olive;

2 cipolle di Tropea;

origano;

sale;

olio evo;

basilico;

peperoncino.

Sciacquare, tagliuzzare i pomodori, le cipolle e le olive. Unire gli ingredienti e deporli sulle frese. Aggiungere sale, origano, olio, peperoncino e basilico.

Addentare!

Da abbinare ad un calice di Faro della guardia di Casale del Giglio.