Lunedì cucino io: Gelo di meLLOne

Dessert fresco e delizioso. Mi è stato suggerito da un’amica palermitana. Pochissimi gli ingredienti e si può sbizzarrire la vostra fantasia sul come spolverizzarlo. La ricetta originale prevede granella di pistacchi o cioccolata… Da calabrese ho cambiato con polvere di liquirizia. Una libidine.

Ingredinenti per 10 persone:

1 litro di anguria;

90 g di fecola;

100 g di zucchero;

polvere di liquirizia q.b..

Passare l’anguria nel passatutto, ottenuto il litro aggiungere lo zucchero, la fecola e cuocere a fuoco lento come se si trattasse di preparare una crema. Raggiunta la giusta densità, lasciare raffreddare e deporre in frigo per almeno un paio d’ore.