Oggi cucino io: Cucchiai di fragole
La ricetta di oggi non è di mia invenzione. E’ stata preparata da una mia amica belga, Sabine che gestisce un B&B a Sorrento dove consiglio di pernottare La maison des tout le monde è delizioso…http://www.maisontoutlemonde.com/ .
Dessert veloce e di classe da accompagnare ad un calice di Champagne Ruinart Blanc de Blanc 2004. Viziamoci.
Ingredienti per 2 persone:
6 fragole ( 3 fragole a persona );
un limone grattugiato;
pezzetto di cioccolata fondente;
granella di pistacchi;
250 ml di crema di latte da montare;
un cucchiaio di zucchero.
Montare la panna con un cucchiaio di zucchero, metterla in un sac a poche e creare dei ciuffetti possibilmente su dei contenitori a forma di cucchiaio. Lavare velocemente le fragole e deporle sulla panna ricoprendole nuovamente con un ciuffetto di panna. Spolverare ogni cucchiaino seratamente con limone grattugiato, cioccolata e granella di pistacchio…WOW!