Oggi cucino io: Cucchiai di fragole

FragoleLa ricetta di oggi non è di mia invenzione. E’ stata preparata da una mia amica belga, Sabine che gestisce un B&B a Sorrento dove consiglio di pernottare La maison des tout le monde è delizioso…http://www.maisontoutlemonde.com/ .

Dessert veloce e di classe da accompagnare ad un calice di Champagne Ruinart Blanc de Blanc 2004. Viziamoci.

Ingredienti per 2 persone:

6 fragole ( 3 fragole a persona );

un limone grattugiato;

pezzetto di cioccolata fondente;

granella di pistacchi;

250 ml di crema di latte da montare;

un cucchiaio di zucchero.

Montare la panna con un cucchiaio di zucchero, metterla in un sac a poche e creare dei ciuffetti possibilmente su dei contenitori a forma di cucchiaio. Lavare velocemente le fragole e deporle sulla panna ricoprendole nuovamente con un ciuffetto di panna. Spolverare ogni cucchiaino seratamente con limone grattugiato, cioccolata e granella di pistacchio…WOW!

 

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