Venerdì cocktail di Marco: L’Italiano di Nardini
Oggi apriamo una parentesi sul mondo della distilleria più antica e affascinante d’Italia: Nardini.
Fondata nel 1779 a Bassano del Grappa da Bortolo Nardini, ad oggi, risulta oltre che ad essere la prima distilleria a vapore, anche una delle più grandi d’Italia e del mondo.
Dunque..
Prenderemo come distillato principale del nostro cocktail la “Grappa Nardini” etichetta verde, (“Acquavite di Vinaccia”, grappa di vinacce prodotta con metodo di distillazione sottovuoto a vapore con processo di doppia rettifica con filtraggio a freddo) prepareremo un sciroppo fatto in casa al timo per legare il gusto del liquore alla camomilla “Quaglia” e la giusta acidità e dolcezza del limone e passion fruit, chiudendo con una nota amaricante e piccante del nostro Aprodhite Bitter.
Ingredienti:
45 ml Grappa Nardini Reserva doppia rettifica;
15 ml Succo di limone;
10 ml Syrup al Timo;
10 ml Liquore alla Camomilla Quaglia;
2/3 dash Aphrodite Bitter;
1 Passion Fruit Fresco.
Guarnizione: Fiori di Camomilla e lime disidratato.
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti nello shaker e agitare per bene…
Filtrare (Double strainer) e servire in coppetta ghiacciata..