Venerdì cocktail di Marco: El Dorado

Un viaggio, una storia, un’ispirazione, un perché…
Il mio viaggio di oggi è in Messico, Oxaca, piante d’agave di tipo weber Blu, culture e tradizioni del posto.
Vi propongo “El Dorado” il mio cocktail creato per questo weekend e per tutti quelli che ci seguono su “Il Tritagonista” ogni Venerdì.
Ingredienti:
45 ml Tequila Reposado “Gran Corralejo”;
15 ml Dry Orange Curaçao;
10 ml cordial lime ai fiori di Sambuco;
15 ml succo di pompelmo rosa;
20 ml sciroppo d’agave;
2 dash essenza di Yuzu ( agrume cinese)
Guarnizione: Cristalli Disaronno, sale rosa dell’himalaya e lemon Twist.
Preparazione:
Prendere la coppetta da servizio e con l’aiuto di uno spicchio di limone passarlo sulla bordatura del bicchiere per fare il nostro rim (crusta) con cristalli Disaronno e sale rosa dell’Himalaya.
Successivamente, mettere tutti gli ingredienti nello shaker e agitare per bene.
Filtrare con lo strainer in coppetta Vintage.
Guarnire oltre al Rim, lemon peel al bordo della coppa.
Salute..