Giovedì cucina Simone: Crostata di marmellata

ingredienti

Ingredienti

La ricetta di oggi dello chef Simone lo riporta nel passato, ai sapori di un tempo. Precisa che la nonna, ovviamente, impastava lei la frolla, ma in questo caso lui ha ha utilizzato l’impastatrice. Il segreto? Seguire l’ordine degli ingredienti durante l’impasto in modo tale che il risultato finale sia soddisfacente e gratificante.

Ingredienti x 10 porzioni:

500 g di farina;

200 g di zucchero;

250 g di burro;

4 cucchiai di miele;

3 uova;

1/2 bustina di lievito per dolci;

300 g marmellata.

crost1

Lavorare bene burro e zucchero

crost2

Poi aggiungere uova e miele

crost3

Successivamente lievito e farina

crost4

Lasciare in frigo per un’ora con la pellicola, poi stendere.

crost6

Dopo avere imburrato la teglia, ritagliare il bordo e conservare il resto per la superficie

crost7

Ricoprire di marmellata a scelta

crost8

Creare listarelle uniformi

forna

Deporre in forno per 20 minuti a 180 gradi

 

 

Annunci