Lunedì cucino io! Liquore alla liquirizia

liquirizia0Carissimi,

In realtà, vista la data, avrei dovuto postare una golosa torta di compleanno, ma è giusto così,  un dessert sarà trasmesso il prossimo lunedì visto che utilizzerò il liquorino delizioso di oggi su un dolce molto diffuso, per ora ecco le dosi:

1 litro di acqua;

8oo ml di alcool;

700 g di zucchero;

350 g di polvere di liquirizia.

Le dosi ed il procedimento sono legati strettamente al mio gusto, infatti io faccio scaldare l’acqua con la liquirizia facendola sciogliere e poi aggiungo lo zucchero poiché la quantità dello zucchero può variare in base alla qualità della liquirizia, dipende se è più o meno dolce. Solito consiglio: assaggiate sempre durante la preparazione. Spento il gas, lasciate raffreddare ed aggiungete l’alcol. Fate riposare per una settimana.

La mia ricetta rende il prodotto più denso, da abbinare al gelato o da bere da solo, vale la pena assaggiarlo.

Si può utilizzare la polvere di liquirizia o i pezzetti ma la qualità deve essere buona.

Conservate la ricetta per la prossima settimana, ci sarà un dessert da leccarsi i baffi!

Kisses!

liquirizia

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