Sei i finalisti chef 2021 di Risate & Risotti

Signore e signori sono giunti i nomi dei sei finalisti per la realizzazione del miglior risotto 2021.

Ogni chef ha offerto il meglio di sé, proponendo una ricetta originale e piacevole.

Salvatore Galati, volto noto di Villa Crespi, conosciuto come tra i migliori chef della Trinacria, valorizza la zucca e le acciughe;

Isabella Manno, le cui specialità si possono gustare presso La Piazzetta dell’Hotel Santori’s a Levis (Trento) si aggiudica la qualificazione grazie al risotto allo zafferano con tartare di gamberi marinati al lime e pesto di rucola.

Il giovane e talentuoso Marco Stagi, faraone del Bolle Restaurant, Lallio (Bergamo) si ispira al pomo della discordia con il prezioso Pomo d’Oro.

Altro tocco rosa è Deborah Corsi assieme alla sua creazione a base di ostriche, lime con latte di mandorla. Se desiderate assaggiare le sue pietanze recatevi nella suggestiva cornice de La Perla del Mare sulla spiaggia di San Vincenzo (Livorno).

Luigi Alioto, realizza un risotto selezionando i chicchi di riso Carnaroli di Cabras ai broccoletti, aragosta di Isola Rossa e bottarga di muggine. Da assaporare le sue bontà presso il ristorante Grecale in Sardegna.

Gli aspiranti vincitori sono pronti, armati di padella…

Buona fortuna a tutti!