Roberto Gulino incontra il Rosso Gaudio e crea Baronè

 

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Questa settimana, eccezionalmente, Luky Lucian lascia lo scettro alla città di Cosenza con il bartender Roberto Gulino.
Il cocktail della settimana è un connubio tra vino e drink. Esempio di come il nettare di Bacco sia estremamente versatile. Sorseggiarlo in purezza o addizionato ad altri ingredienti è una vostra scelta. La guernaccia nera della cantina Magna Graecia dai sentori di ciliegia matura, di carruba e liquirizia incontra una serie di amanti che danno vita ad un cocktail nuovo, fresco, cremoso e soprattutto beverino. Il primo sorso invita al successivo senza stancare l’avventore. I tre diversi strati di colore si mescolano in bocca regalando appagamento…
Se desiderate assaggiare il cocktail è possibile presso La Bodega di Cosenza.
A voi la ricetta…
Ingredienti:
6 cl Bombay;
3 cl succo di limone fresco;
1,5 sciroppo di zucchero.
Velluto di Rosso Gaudio ( Magna Graecia ).
Bicchiere: Tumbler rosso.

Procedimento:
Inserire il Gin, il succo di limone e lo sciroppo di zucchero all’interno di uno shaker e agitate per bene. Filtrare in una coppetta ghiacciata. Preparare con il vino rosso e del sucroestere il velluto e versarlo sul drink. Spolverare noce moscata….
E godere!

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