Mercoledì l’angolo di Lella: Peperoni sotto la coperta

La ricetta di oggi non occupa molto tempo pur essendo appagante… Se dedicate qualche ora alla cucina avrete la possibilità di conservare ciò che vi piace successivamente…

Buona apertura dei barattoli…

lella

 

Ingredienti per 2 vasetti di 250 g:

1 kg peperoni;

1 spicchio di aglio;

1 cipolla;

3 pomodori maturi ;

Olio evo;

sale;

basilico;

prezzemolo.

Procedimento:

Su un’ampi padella versare tutti gli ingredienti tranne i pomodori da aggiungere a metà cottura. Concludere con prezzemolo, basilico e sale. Una volta deposto il composto nei vasetti sterilizzati. Infornare a 110 gradi per 15 minuti. Conservare per 6 mesi.

 

 

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