Mercoledì l’angolo di Lella: Funghi ripieni

Ricetta saporita e veloce, con un prodotto donato dalla natura…

 

 

Ingredienti per 4 persone:

20 funghi tipo champignon;

2 spicchi di aglio;

2  panini;

100 gr di fontina;

50 gr pecorino;

50 gr di speck a cubetti;

prezzemolo abbondante;

olio q.b.;

sale q.b..

Procedimento:

Pulire i funghi, tenere da parte i gambi, mettere tutti gli ingredienti in un mixer, riempirli con la farcitura. Sistemare su una teglia da forno foderata, spolverare i funghi con pane grattugiato. Lasciare cuocere circa 40 minuti a 180 /160 gradi. Una volta raffreddati cospargere di rucola. Buon appetito!