Mercoledì l’angolo di Lella: Polipetti all’acqua pazza
Intermezzo settimanale molto veloce e soprattutto fresco e salutare.
Le temperature aumentano per cui meno tempo si trascorre in cucina e meglio è…
Buon mercoledì!
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di polipetti freschi;
1 cipollotto;
2 spicchi di aglio;
prezzemolo;
olio evo;
sale.
Deporre aglio e cipollotto a soffriggere in olio evo, aggiungere i polipetti puliti interi. sfumare con acqua. Abbassare il fuoco e continuare la cottura inserendo il prezzemolo, lasciare cuocere. Spolverare con pepe nero, terminare con qualche foglia di basilico.