Mercoledì l’angolo di Lella: Polipetti all’acqua pazza

Intermezzo settimanale molto veloce e soprattutto fresco e salutare.

Le temperature aumentano per cui meno tempo si trascorre in cucina e meglio è…

Buon mercoledì!

lella

 

Ingredienti per 4 persone:

1 kg di polipetti freschi;

1 cipollotto;

2 spicchi di aglio;

prezzemolo;

olio evo;

sale.

Deporre aglio e cipollotto a soffriggere in olio evo, aggiungere i polipetti puliti interi. sfumare con acqua. Abbassare il fuoco e continuare la cottura inserendo il  prezzemolo, lasciare cuocere. Spolverare con pepe nero, terminare con qualche foglia di basilico.
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