Mercoledì l’angolo di Lella: Sfoglia alle magie di montagna

ingredientiOggi Lella vi propone una ricetta autunnale semplice, deliziosa e magica … proprio come lei! Preparatela e mi saprete dire

Ingredienti per 4 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia;
2 carote;
2 funghi porcini grandi;
2 peperoncini;
600 gr spinaci;
2 zucchine;
aglio;
mozzarella;
formaggio spalmabile;
olio extravergine d’oliva;
sale q.b.;
 pepe nero q.b..
Preparazione:
Preriscaldare il forno. Soffriggere in padella olio, aglio, zucchine grattugiate e poi sfumare con un po’d’acqua. Aggiungere i funghi tagliati, gli spinaci,mescolare, saltare e pepare le verdure. Lasciare raffreddare e togliere il rotolo dal frigo.
Srotolare la pasta sfoglia e spalmare un po’ di formaggio morbodo, pepe nero e comincinciare a mettere il composto raffreddato.
Tagliate a pezzetti la mozzarella e deporla sopra il composto.
Informare a 180 gradi per 20 minuti. La magia… E’ fatta!!!
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