Oggi cucino io: marmellata di ciliegie

Una ciliegia tira un’altra… Le adoro, contengono poco zucchero, melatonina e favoriscono il sonno… Ne dovrei magiare a quintali. In questo periodo si vedono le prima, ma aspettate ancora in po’ sia per il prezzo troppo alto, sia per avere una qualità maggiore. Per una deliziosa marmellatà è il caso di utilizzare le ciliegie mature.

Ingredienti:

500 g di ciliegie;

200 g di zucchero;

1/2 cucchiaino di cannella.

Procedimento:

Denocciolare le ciliegie, bollirle con lo zucchero e a cottura avanzata aggiungere la cannella… Non strapazzatele troppo!