Venerdì cocktail di Marco: Il torbato

il torbatoOggi, su Il Tritagonista proponiamo un whisky sour alternativo dal gusto intenso e particolare, in quanto andremo ad usare un whisky torbato per dargli il gusto affumicato abbinato ai lamponi freschi e un bitter al cioccolato.

Ingredienti:

4 lamponi freschi;

30 ml Maker’s Mark Bourbon;

30 ml Laphroaig whisky 18 y affumicato;

30 ml succo di limone fresco;

20 ml sciroppo di zucchero;

15 ml albume fresco;

2/3 dash bitter al cioccolato.

Guarnizione:

Polvere di lamponi, vaniglia fresca e fiori eduli.

Preparazione:

Tutti gli ingredienti nello shaker pestando prima i lamponi freschi col whisky e agitare vigorosamente prima senza ghiaccio in modo da far montare l’albume e successivamente ripetere l’operazione aggiungendo del ghiaccio.

Prima di filtrare, decorare con polvere di lamponi all’interno della coppetta ghiacciata e filtrare il drink per avere una bella scenografia e completare con vaniglia e fiori eduli.

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