Venerdì cocktail di Marco: Old House Manhattan

manIl Nostro Bel Manhattan …

Cocktail che è stato sotto i riflettori sin dalla sua creazione.

Si narra sia stato creato intorno al 1870 al Manhattan Club di New York durante un banchetto in onore del presidente Samuel J.Tilden.

Questo cocktail, a base whisky, fu subito lanciato anche in Europa attraverso molti programmi televisivi, tanto da rimanere una pietra miliare fino ai tempi d’oggi.

Dunque..

Il nostro Manhattan della casa che andremo a riproporre oggi sarà un cocktail twistato con due tipi di whisky Rye e Bourbon, Vermouth rosso, Bitter aromatici e invecchiato per almeno sei mesi in botte di rovere, bruciata all’interno in precedenza per dargli il retrogusto dell’ affumicatura del legno.

Ingredienti:

25 ml Maker’s Mark Bourbon;

25 ml Bulleit Rye Whisky;

20 ml Carpano Antica Formula;

2  Dash Maraschino;

2 dash Aromatic Bitter;

Guarnizione:

 Zest arancia e ciliegina infusa al punch.

Preparazione:

Dopo averlo fatto invecchiare per sei mesi, vuotare nel jigger 70 ml e miscelare nel mixing glass, filtrare, versare e guarnire.

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