Venerdì cocktail di Marco: Foresta Nera

cocktailIspirato ad una fusion con l’alta pasticceria, il bere miscelato abbraccia il famoso dolce dal nome Foresta Nera ripresentato in chiave cocktail nei minimi dettagli da proporre come After Dinner.

Ingredienti:

40 ml Vodka alla Vaniglia

20 ml Cherry Heering (liquore ciliegia)

5 ml  Drambuie ( liquore al miele)

10 ml Riduzione di Frangelico ( liquore nocciola)

2/3 dash bitter al cioccolato

Top: panna liquida

Guarnizione: baccello di vaniglia, ciliegia al bourbon whisky e maraschino, polvere di cacao, orange zest.

Versare tutti gli ingredienti in un Mixing  Glass eccetto la panna, aggiungere il ghiaccio e miscelare tutti gli ingredienti.

Versare in coppa Martini filtrando il tutto, successivamente con l’aiuto di un Bar-spoon versare delicatamente la panna in superficie leggermente montata  in precedenza. Guarnire a lato della coppa.

Vorrei chiudere questo anno ringraziando tutti quelli che seguono questo blog e sopratutto un ringraziamento speciale a Elvia Gregorace ,  fondatrice de Il tritagonista.

Auguri a tutti e Buon 2016….!!!!

Marco

 

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