Lunedì cucino io: Cannoli alla nutella

NUTELLAPer chi non mi conoscesse, sono un tipo di persona che dice sempre ciò che pensa nel bene e nel male, ma credetemi non è un pregio, oserei dire un difetto. La maggior parte delle persone finge di voler sapere il vero, ma non è così. Io non ci riesco, per cui vi lascio una ricetta con un abbinamento che vi dico, dal profondo del mio cuore, di assaggiare. La scorsa estate, a causa delle condizioni di salute di mio padre, è stata pessima. Unica distrazione:il blog, per cui ho sperimentato, osato, azzardato. Ho tentato due tipi di cannoli con pancarré, uno salato molto banale e l’altro dolce, assolutamente da leccarsi i baffi. Nella sua semplicità è travolgente e l’abbinamento con la birra Malalingua ad alta fermentazione di Retorto, nella sua immediatezza, lo rende indimenticabile:

Ingredienti per 12 rotoli:

12 fette di pancarré;

circa 200 g di Nutella;

300 g di cioccolata fondente o alla gianduia;

nocciole soffiate tritate q.b.

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Privare il pancarré dei suoi bordi

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Stendere ogni singola fetta con il mattarello

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Spalmare di nutella

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Arrotolare le singole fette e metterle nella carta cellofan per almeno 30 minuti nel frigorifero

nutella sciolta

Sciogliere a bagnomaria la cioccolata fondente

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Immergere i due lati del cannolo

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Aggiungere la granella di nocciole soffiate ed agguantare… Non ve ne pentirete!

 

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