Lunedì cucino io: liquore alla menta

mentaLa menta è una pianta erbacea aromatica, utilizzata in molti modi: cocktail, pietanze come salse,primi e secondi  piatti, sciroppi, ghiaccioli ed io l’adoro! Qualcuno sostiene che  sia un ottimo aiuto per chi soffre il mal di mare ed il mal d’auto, ma non utilizzate il liquorino profumato per guidare, mi raccomando! Questa ricetta corrisponde, come al solito, al mio gusto ed al mio olfatto.

Ingredienti per meno di un litro:

50-60 foglie di menta;

650 ml di acqua;

200 g di zucchero;

250 ml di alcol.

Lasciare a macerare le foglie completamente coperte dall’alcol per 8 giorni in un luogo fresco e privo di luce. Quando aprirete il barattolo sarete, ovviamente, inebriati da un odore gradevolissimo. Prima di farlo, riscaldate in un pentolino l’acqua e lo zucchero. Una volta raffreddato lo sciroppo, unite il tutto. Conservate nel frigo se volete offrirlo ai vostri amici, anche il colore avrà il suo fascino… Verde speranza!

menta0

Conservare le foglie di menta in un contenitore di vetro ricoprendole di alcol

menta2

Seguire il procedimento consigliato

menta1

Aggiungere un rametto della pianta per decorazione e servire

 

 

Annunci