Oggi cucino io: frolla speciale

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Carissimi,

Oggi una ricetta non mia ma con un tocco di me. Come alcuni sapranno è un periodo nel quale non sono proprio in forma e dovrei cercare di mangiare in modo più sano.

Ho un’amica speciale di nome Gelsy che mi ha recuperato questa ricetta da chissà quale testo sulla buona nutrizione…

Essendo un’amante dei dolci, ho tentato di riprodurre una frolla diversamente buona con l’aggiunta di due marmellate, una realizzata da me e l’altra avuta in regalo, ma comunque fatta in casa… Ciliegia da un lato e prugne dall’altro… Con l’occasione ho utilizzato le formine dei playmobil… Mi auspico sia solo l’inizio.

Ingredienti:

600 g di farina di quinoa;

200 g di ricotta magra;

200 g di zucchero;

mezza bustina di lievito;

3 uova intere;

1 tuorlo;

Marmellata.

Solito procedimento per realizzare una frolla ( sarete più bravi di me).

Accorgimenti: controllare la cottura, ho notato che si cuoce più velocemente della classica frolla.

Si può mangiare anche in altro modo…

Con la frolla rimanente, tante formine da poter guarnire come meglio desiderate…