Venerdì cocktail di Marco: Eclissi
Eccoci qui per il nostro cocktail della settimana.
Oggi proponiamo un drink a base di gin, sciroppo di amarene, servito con un’amarena Fabbri aromatizzata alla fava di Tonka.
Ingredienti:
45 ml Plymouth gin;
15 ml ratafià di pesche;
20 succo di limone
15 ml sciroppo di amarene Fabbri;
15 ml albume d’uovo.
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti nello shaker e agitare prima senza ghiaccio ( Dry Shake) per montare l’albume e successivamente aggiungere il ghiaccio e shakerare nuovamente.
Filtrare e servire in apposito bicchiere da servizio e guarnire con un fiore commestibile e l’amarena aromatizzata con un ciuffetto di menta.
Servire.