Venerdì cocktail di Marco: Eclissi

eclissiEccoci qui per il nostro cocktail della settimana.

Oggi proponiamo un drink a base di gin, sciroppo di amarene, servito con un’amarena Fabbri aromatizzata alla fava di Tonka.

Ingredienti:

45 ml Plymouth gin;

15 ml ratafià di pesche;

20 succo di limone

15 ml sciroppo di amarene Fabbri;

15 ml albume d’uovo.

Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti nello shaker e agitare prima senza ghiaccio ( Dry Shake) per montare l’albume e successivamente aggiungere il ghiaccio e shakerare nuovamente.

Filtrare e servire in apposito bicchiere da servizio e guarnire con un fiore commestibile e l’amarena aromatizzata con un ciuffetto di menta.

Servire.

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