Il Maritozzo Rosso raddoppia: una nuvola di piacere

Era proprio nel mese di marzo che, nell’antichità, si festeggiava la giornata degli innamorati. Sì, perché tutti siamo alla ricerca del vero amore. Ed è proprio da Edoardo e dalla moglie, coppia ben assortita, che nasce l’idea del maritozzo salato. Una sera, per caso, decidono di riempire questo soffice carboidrato con un hamburger… Da qui l’idea. Il Maritozzo Rosso è una realtà presente già a Trastevere (vicolo del Cedro, 26) da alcuni anni.  Uno street food vincente che è possibile degustare, velocemente, sul posto accompagnato da un calice di nettare laziale. Ora raddoppia (via Pietro Cavallini, 25) a qualche minuto dalla metropolitana di Lepanto. Delizioso cadeau nel quale è possibile sostare, addentare il maritozzo in svariate sfumature. Baccalà mantecato e humus, stracciatella e alici, amatriciana giallorossa, alla carbonara lungo l’elenco che trova l’epilogo anche con la dolcezza attraverso il Maritamisù mezzo con il quale numerose donne vorrebbero esclamare: “Ma quando mi sposi?” I classici primi piatti romano soddisfano gli affamati avventori assieme all’agnello o al pollo come seconde portate. Kervin è il bartender che desideriamo incontrare dietro il bancone. Ama il suo lavoro e cerca di soddisfare le esigenze dei clienti attraverso drink noti che accarezzano le pietanze esaltandole. Piccola cantinetta all’interno, a vista, presso la quale ci si può recare per afferrare la giusta bottiglia che proviene dalle diverse regioni italiane.

Specchi, luminosità, tavoli confortevoli aspettano un “pubblico” che desidera allontanarsi dalla quotidianità per respirare un’atmosfera serena. È l’anima gentile di Edoardo Fraioli che attrae, la sua discrezione, la sua pacatezza, la sua gentilezza. È la sua leggerezza che si concretizza nel maritozzo salato che è una nuvola di piacere che permette l’apprezzamento di ogni singolo ingrediente.