Castelli Romani Food and Wine fuma il sigaro Toscano e pure io!
Il sigaro Toscano può essere considerato un orgoglio tutto italiano. Molti gli estimatori che lo desiderano in tutte le sue declinazioni. Intenso, profondo, ottimo compagno di lunghe passeggiate o di memorabili bevute. Proprio in questi giorni è stato protagonista dell’evento organizzato da Castelli Romani Food & Wine, realtà del territorio laziale che cerca di promuovere la regione attraverso la scoperta dei sapori di un tempo, la ricerca delle cantine che meglio possono descrivere l’ambiente attuale.
Attori della giornata gli chef Paolo Cacciani, Alberto Mereu, Renato Bernardi, Eleonora Masella e l’intruso “Aristocratico del Gusto” Giuseppe Garozzo Zannini Quirini giunto alla cresta dell’onda grazie alla trasmissione televisiva Masterchef. I “concorrenti” combattendo a colpi di forchette hanno dimostrato la loro abilità nel realizzare un piatto abbinabile a un vino del territorio e al sigaro Garibaldi, sfida accesa e per niente affatto scontata. Ogni cuoco ha dimostrato sensibilità nella creazione del piatto e attenzione nella scelta della materia prima. Cotture perfette, consistenze differenti hanno regalato ai fortunati astanti sensazioni in alcuni casi sublimi. Carne, pesce, risotti, verdure si sono trasformati in modelle da sfilata esaltati dalle bottiglie delle cantine Tenuta Santi Apostoli, Villa Simone, Merumalia Wine Resort, Gabriele Magno e Casale Mattia. La presenza di Dario Rossi fondatore di Greed Avidi di Gelato ha permesso un ulteriore assaggio di “ice cream” realizzato con tabacco e lo Spumante Rosé Dolce di Casale Mattia, ambrosia per i palati fini. Tra gli sponsor emergono Il Norcino Vitaliano Bernabei, Azienda Agricola Depau, Pasta fresca artigianale “Le Gallinelle”, il Pane del Gran Fornaio di Genzano di Marco Bocchini e lo Zafferano del Castelli Romani.
W Castelli Romani Wine & Food… Aspettiamo le prossime iniziative.