The fisherman burger… Tappa obbligatoria della Capitale

fish1A due passi da Castel Sant’Angelo, in piazza Pasquale Paoli 15 è possibile degustare dell’ottimo pesce accompagnato da cocktail coinvolgenti e vini di vario prezzo. L’atmosfera è apparentemente easy. Si tratta di un equilibrio tra lo stile americano e quello italiano. Lobster, fritti, fish burger, molluschi e crudi di pesce sono i protagonisti. Dietro i fornelli? Lo chef Giuseppe Fiusco, in sala, l’ospitale figlio Vito. La pescheria è a vista, il pesce dal colore esprime tutta la sua freschezza. Utilizzati i depuratori di lobster. I prodotti ittici provengono da Sorrento e Taranto. Fisherman Burger è un vero e proprio risto-pescheria. E’ possibile scegliere la merce pregiata e godersela comodamente seduti con un servizio impeccabile. I camerieri sono loquaci e disponibili, ottimi suggeritori che percepiscono immediatamente i gusti del cliente.

Tra le pietanze troviamo lobster roll, fish & chips e il fritto di paranza, cozze tarantine gratinate, impepata,  cannolicchi ,  burger di tonno, merluzzo o salmone, fajitas, wrap di mare, insalate di polpo, calamari o gamberi. Tra i crudi tartare, molluschi, crostacei e ricci. Da non sottovalutare il menù del giorno che cambia, ovviamente, quotidianamente in base alla freschezza dei prodotti ittici.

Diverse le cantine laziali sulla carta dei vini. Negli ultimi anni, la regione della Capitale, ha raggiunto traguardi interessanti. Puglia e Sicilia soddisfano i palati alla ricerca di gusti più rotondi, mentre il Franciacorta di Antinori aggrada gli amanti delle bollicine. Diverse le declinazioni di Falesco. Luogo da segnalare anche per i più golosi. I dessert sono serviti in modo scomposto. Il tiramisù colpisce non solo per la presenza della moka ma anche per l’aggiunta di San Marzano Borschi. Strudel, brownies di vario genere ed anche dolcetti di stagione o per le ricorrenze come le zeppole di San Giuseppe. E’ giusto mantenere le tradizioni. Fisherman Burger è l’armonia che racchiude in sé l’ospitalità pugliese e la professionalità oltreoceano…

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