Lunedì cucino io: Patate sabbiose
Patate al forno, fritte, bollite? No sabbiose. Contorno diverso e saporito che ancora non in molti conoscono, per cui è arrivato il momento di stupire i vostri commensali. Siete pronti?
Ingredienti per 8 persone:
8 patate grandi;
400 g di pangrattato;
maggiorana;
rosmarino;
prezzemolo;
dragoncello;
paprika;
sale;
pepe;
olio;
Da abbinare ad un calice di Moonlite 2013 Rocca delle Macìe.
Buon appetito
Pelare e sciacquare le patate, cercando di tagliarle in modo uniforme
Preparare il composto per la sabbia con tutti gli ingredienti. Controllare la quantità di sale
Deporre le patate su carta da forno precedentemente bagnata e strizzata ed cospargere la sabbia in modo uniforme
Deporre in forno per 40 minuti a 180 gradi di cui gli ultimi 10 con modalità grill