Il respiro minerale dei luoghi: Lugana e la grazia della longevità

Turbiana o Trebbiano di Lugana, vitigno a bacca bianca, geneticamente imparentato con il Verdicchio, protagonista della denominazione Lugana DOC, nata nel 1967 che si estende tra la sponda meridionale del Lago di Garda e l’entroterra avvinghiando due regioni come la Lombardia nella provincia di Brescia con i comuni di Desenzano del Garda, Sirmione, Pozzolengo e Lonato del Garda e il Veneto nella città di Verona con il comune di Peschiera del Garda. Suolo composto da terre argillose di origine glaciale, copioso di sali minerali che regalano al nettare freschezza e longevità tale da essere sorseggiato anche dopo quindici anni. Vitigno vigoroso, dal grappolo compatto e dall’acino dalle medie dimensioni. L’uva è talmente versatile che si può declinare in disparate tipologie: Lugana (base); Lugana Superiore;Lugana Riserva;Lugana Vendemmia Tardiva; Lugana Spumante sia Metodo Charmat che Metodo Classico. L’area di produzione è tanto frequentata dai tedeschi che ne restano i primi estimatori esteri. Nella zona non si degusta solo un ottimo calice ma è possibile visitare le Grotte di Catullo, chiamate così in onore del poeta latino innamorato di Lesbia. Si tratta, comunque, di reperti archeologici collegati a un nobile romano, dove è presente anche un ulivo secolare; fortificazioni veneziane patrimonio dell’Unesco; il suggestivo Castello di Lonato; la Fondazione Ugo da Como che resta una biblioteca affascinante e antica. Ancora visite in cantina e tour in bicicletta.

Sorso abbinabile al cibo anche a quello considerato più ostico come il topinambur. Valorizzato con i pesci di lago e carni bianche con salse.

A Roma, nella suggestiva cornice di Palazzo Brancaccio è stato possibile assaporare i deliziosi nettari della zona con oltre quaranta cantine che hanno presentato più di cento etichette.

Spumante Metodo Classico 36 Pas Dosé Lugana Doc 2016 Citari è una sorpresa. Giallo paglierino dal perlage fine e persistente regala sentori di fragranza, una nota fumé alletta il palato che invita al sorso lasciando una scia piacevole.

Spumante Metodo Classic Brut Primessenza Lugana Doc 202o Montonale dimostra una forte personalità già all’olfatto. Note cedrine, lime al palato regalano un assaggio cremoso. Epilogo fresco.

 Ottella Lugana Doc 2024 è molto estroverso. Un’esplosione di aromi che farebbe bere anche un astemio. Albicocca, ananas, papaia. Morbido dal finale di pesca.

Fenil Boi Lugana Doc Turina 2024 è un piccolo carillon dal quale i profumi escono molto lentamente, va atteso. Un assaggio misterioso che ha ancora un futuro da raccontare.

Riserva Menasso Lugana Doc Selva Capuzza 2020 è un atto libidinoso. Brioche, vaniglia, pesca su un tappeto minerale concedono una chiusura dalla buona acidità.

Riserva Sermana Lugana Doc Corte Sermana 2020 dalla nuance chiara rammenta i paesaggi del luogo attraverso una consistenza che tratteggia colline. Salvia, erba tagliata, zeste di limone visioni insolite.

Un tuffo in un’altra dimensione, dove la bellezza del territorio si fonde con l’eleganza del vino, regalando relax, cultura e gusto.

Turbiana, also known as Trebbiano di Lugana, is a white grape variety genetically related to Verdicchio, and the leading actor in the Lugana DOC, a designation established in 1967. This denomination stretches between the southern shore of Lake Garda and the surrounding inland areas, embracing two regions: Lombardy, with the province of Brescia (including the towns of Desenzano del Garda, Sirmione, Pozzolengo, and Lonato del Garda) and Veneto, with the province of Verona, represented by the town of Peschiera del Garda.

The soils are composed of glacial clay, rich in mineral salts, which lend the wine freshness and remarkable longevity—allowing it to be enjoyed even fifteen years after harvest. The vine is vigorous, with compact bunches and medium-sized berries. Its great versatility allows it to be produced in a range of styles:

• Lugana (standard)
• Lugana Superiore
• Lugana Riserva
• Lugana Late Harvest (Vendemmia Tardiva)
• Lugana Spumante, both in Charmat and Traditional Method versions.

The production area is so popular with German tourists that they remain the main foreign enthusiasts of this wine. In the region, one doesn’t just enjoy an excellent glass—it’s also possible to visit the Grotte di Catullo, named in honor of the Roman poet who loved Lesbia. These are actually archaeological remains linked to a Roman nobleman, and the site includes a centuries-old olive tree. There are also Venetian fortifications, a UNESCO World Heritage Site, the evocative Castle of Lonato, and the Ugo da Como Foundation, which houses a fascinating and historic library. Add to that winery tours and bike rides through the countryside.

This wine pairs beautifully even with ingredients often considered difficult—like Jerusalem artichoke—and is elevated by pairing with lake fish or white meats with sauces.

In Rome, within the evocative setting of Palazzo Brancaccio, it was possible to taste the delicious wines of this area, with over forty wineries presenting more than a hundred labels.

• 2016 – Citari – Lugana DOC Spumante Metodo Classico 36 Pas Dosé
  A true surprise. Straw yellow with a fine, persistent perlage, it offers fragrant notes, and a smoky nuance that teases the palate and leads to a sip that finishes with a pleasant lingering trail.
• 2020 – Montonale – Lugana DOC Spumante Metodo Classico Brut “Primessenza”
  Strong personality from the nose. Citron and lime on the palate lead to a persistently creamy sip. A fresh epilogue.
• 2024 – Ottella – Lugana DOC
  Very extroverted. An aromatic explosion that might even convert a teetotaler. Apricot, pineapple, and papaya. The sip is smooth with a peachy finish.
• 2024 – Turina – Lugana DOC “Fenil Boi”
  Like a little music box, where the aromas emerge slowly. A mysterious tasting experience with a future still to be told.
• 2020 – Selva Capuzza – Lugana DOC Riserva “Menasso”
  A libidinous experience. Brioche, vanilla, and peach rest on a mineral base, offering a tasting experience that ends with good acidity.
• 2020 – Corte Sermana – Lugana DOC Riserva “Sermana”
  With its pale hue, it recalls the landscapes of the region through a texture that outlines gentle hills. Sage, freshly cut grass, and lemon zest offer unexpected visions.

A plunge into another dimension, where the beauty of the land merges with the elegance of wine, offering relaxation, culture, and pleasure.