Archivio categoria: CIBO

Giovedì cucina Simone: fagioli all’uccelletto

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Altra ricetta dello chef Simone. Anche qui si tratta di semplicità e piccoli accorgimenti ma specialmente di una buona materia prima. Ingredienti per 6 persone: 700 g di fagioli borlotti; una costa di… Continua a leggere

Torrone della Befana

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L’Epifania tutte le feste porta via… Frase triste per me ragazzina… Oggi è meglio che le feste vadano via… Il torrone che vi propongo nasce da un’idea della suocera di mia sorella Nadia.… Continua a leggere

Giovedì cucina Simone: Arrosto di vitella alle erbe aromatiche

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Pensavate che vi avrei lasciato solo con un salutino? Vi sbagliavate… Ecco l’ultima ricetta dell’anno dell chef Simone. Ingredienti per 4 perone: 800 g di trancio di vitella; mentuccia; maggiorana; rosmarino; salvia; un… Continua a leggere

Mercoledì cucina Tu Chef: Tagliata di tonno con granella di pistacchio e salsa mediterranea

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Il piatto di oggi è un suggerimento molto raffinato da utilizzare per i vostri ospiti durante questi giorni di festa. Un connubio di sapori ed odori inebrianti…   Ingredienti per 6 persone :… Continua a leggere

Lunedì cucino io: pandorino segnaposto

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La ricetta di oggi è facile, veloce e rende tantissimo. Al posto di stare dietro alle reali lievitazioni, si possono creare piccole delizie senza alcuno sforzo ma, di ottima resa. Basta possedere le… Continua a leggere

Giovedì cucina Simone: antipasto di fritti

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Oggi siamo tutti in ritardo, anche la ricetta che è appena stata eseguita dallo chef Simone è appena arrivata, se vi ispira potete utilizzarla per stasera, per domani a pranzo o anche per… Continua a leggere

Mercoledì cucina Tu Chef: Seppie in zimino

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Se desiderate ispirarvi a qualche ricetta per la Vigilia di Natale, la scuola Tu Chef propone le seppie in zimino, pietanza di origine ligure. Col termine zimino si intende la cotture di un… Continua a leggere

Lunedì cucino io: Cheesecake panettone ed amaretti

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Questo è il mio primo dessert natalizio. In realtà andrebbe postata alla fine delle vacanze ma non posso, voglio condividere il mio incipit. E’ possibile che vi resti del panettone e che decidiate… Continua a leggere

Giovedì cucina Simone: Carciofi alla romana

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Il piatto di oggi, proposto dallo chef Simone, è una prelibatezza che rappresenta la Capitale. In qualsiasi ristorante ci si trovi è una richiesta d’obbligo. Tutti vogliono assaggiare questi carciofi… Prendete appunti: Ingredienti… Continua a leggere

Mercoledì cucina Tu Chef: Crumble di mele con crema inglese

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Oggi, mercoledì, Anna Maria Palma vi propone un dessert friabile di stagione con le mele, reso goloso dalla crema. Il crumble è un piatto di di origine, si pensa, inglese ed esistono versioni… Continua a leggere