La parola caviale custodisce già nel nome il principio della sua esistenza. Attraverso il turco havyar, la sua origine è ricondotta al persiano khāviyār, secondo un’interpretazione legato a khāya-dār, «portatore di uova». Un’espressione… Continua a leggere
L’allegria è uno stato emotivo riconoscibile, capace di riflettersi nel volto e nel corpo. Lo sguardo si fa vivace, i gesti si aprono e ciò che si prova si trasmette, influenzando naturalmente anche… Continua a leggere
Tra gli chef più identitari della Capitale si distingue Andrea Misseri, anglofono per parte materna ma con un temperamento profondamente italiano. Dopo gli studi presso l’Istituto di Scienze dell’Alimentazione e una laurea in… Continua a leggere
Il nome Frascati appare per la prima volta a metà del IX secolo, per identificare un piccolo insediamento urbano probabilmente noto per la raccolta delle frasche che ivi si ardevano per tradizione locale.… Continua a leggere
Dall’amore di Alfredo all’orgoglio di una nazione Italia terra di poeti, artisti, amatori e soprattutto inventori ispirati dal clima, dalla cultura, dall’arte e dalla buona cucina. Erano i primi anni del ‘900 quando… Continua a leggere
Pasqua, periodo di festa, di attesa estiva, di gite fuori porte. Le giornate si allungano, il clima si addolcisce e, per i credenti, si celebra la resurrezione di Cristo. Molti gli agnelli che… Continua a leggere
Ci sono alcuni incontri che restano indelebili, altri che neanche si ricordano, altri ancora durano una vita intera… Ed è così che si accende la passione tra l’artigiano calabrese Giancarlo Suriano e il… Continua a leggere
“Dove si va stasera?” “Io voglio la carne”… “Io, invece, la pizza”. Quante volte si sono ascoltate queste frasi tra amici, fidanzati e parenti? Ognuno con i propri gusti e con le proprie… Continua a leggere
L’Italia è il Paese dell’arte, dell’amore, del buon bere e del buon cibo ma anche della tradizione e degli incontri. Così quando menti intraprendenti si incrociano generano idee e alcune di queste si… Continua a leggere
Percentuale alta di calabresi nella Capitale? È vero. Si parla anche di prodotti del territorio in modo particolare di peperoncino e ‘Nduja ma, in realtà, la punta dello Stivale è molto più variegata,… Continua a leggere