Archivio categoria: CIBO

Hummus di lupini😋

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Carissimi, Inizio la settimana con una ricetta esotica. Un condimento per tartine, pasta fredda, ripieno di verdure al forno, torte salate e in compagnia di verdure.   Ingredienti: 300 g di lupini; 1… Continua a leggere

Oggi cucino io: Falafel

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Polpette di origine egiziana, particolarmente diffuse in tutto il mondo. Accompagnate da salsine sono ancora più prelibate. Probabilmente la ricetta originale prevede fagioli e ceci. Oggi utilizziamo solo questi ultimi. Visto che dobbiamo… Continua a leggere

Crema con latte di mandorla… 😋

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  Carissimi, Ultimamente ci stiamo dando tutti ai fornelli, anche iooooo. Oggi vi lascio con una crema MOLTO buona. In genere non sono generosa con me stessa, ma questa prelibatezza che ho realizzata… Continua a leggere

Il Trentino dinnanzi la porta…

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    Se le disposizioni governative e la propria coscienza impongono di rimanere a casa, è però possibile farsi raggiungere dalle migliori proposte enogastronomiche trentine o da produzioni florovivaistiche, grazie allo sforzo e… Continua a leggere

Big Friends Rome arriva a casa tua

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  “Restate a casa!” È la frase che ogni ora  viene ripetuta in tv, sui social, in radio e anche per le strade attraverso i megafoni. Intanto la vita va avanti e tutti… Continua a leggere

La gastronomia di Giuseppe Pucci secondo Roberto Polisicchio

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Ci sono luoghi e persone “giuste”, che variano a seconda delle circostanze, per ritrovare entusiasmo. Così oltre gli splendori naturali della mia Calabria, che possono essere ammirati sul profilo instagram landscapes_calabria, cerco gente… Continua a leggere

Buon San Valentino❤️

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Carissimi, Oggi è la festa degli innamorati… Chi non lo è, vorrebbe esserlo e chi lo è, talvolta, vorrebbe non esserlo. Si crede che il santo sia nativo di Terni. La sua esistenza,… Continua a leggere

Greg: tempio del gusto di Tivoli

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Tivoli, cittadina deliziosa della provincia romana, definita superba dall’autore latino più famoso per eccellenza: Virgilio. Forse di origine greca, il cui nome originale era Tibur. Nota per le terme è ancora sede di… Continua a leggere

Big Friends Rome: Antonio e Luky coppia vincente

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Nasce sotto il segno dell’acquario il nuovo locale di via Elvia Recina, 24 della Capitale. Ieri “opening night” di questa nuova avventura dello chef padovano Antonio Grigoletto e il barman Luky Lucian. Il… Continua a leggere

Lo chef Claudio Villella presenta il panettone alle melanzane, solo Lady Violetta

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Natale: tempo di regali, perdono, famiglia, consumismo, riflessione. Festività religiosa dalle molteplici sfaccettature il cui dolce simbolo resta il panettone. Delizia da forno a pasta morbida di origine milanese, ancora incerta la sua… Continua a leggere