Archivio categoria: CIBO

I vincitori della pizza fatta in casa…

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La VeraPizzaContest 2021, evento tanto bramato dagli amanti del carboidrato più conosciuto al mondo, raggiunge le 726 pizze in 51 nazioni. Bianche, rosse, farcite con i prodotti generati dalla terra e dalla natura… Continua a leggere

Tappa obbligatoria in Calabria? Chef Claudio Villella

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Calabria, terra aspra e rigogliosa, dai natali invidiabili, la fama discutibile, luogo natio di numerosi filosofi. La punta elegante dello Stivale esprime una varietà di profumi, sapori, vitigni come poche regioni. Si passa… Continua a leggere

Lockdown romano? I Quintili ci consolano

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E lockdown sia… A partire da oggi per tre settimane. I tempi restano ancora difficili per il lungo Stivale, anche più che per il resto del mondo. Chi si aspettava che dopo un… Continua a leggere

Vera Pizza Contest 2021

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Le radici della pizza echeggiano una storia millenaria, probabilmente di origine orientale, ma è Napoli che diventa la capitale di questo prodotto la cui parola è tra le più famose al mondo. Anche… Continua a leggere

L’opulenza di Vinum Est

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A piazza dell’Alberone, esattamente in via Francesco Valesio, 24 – 26 si erge un vero e proprio tempietto del nettare di Bacco, celato, ingiustamente, dal mercato rionale. Ingegneri dell’edificio Paolo Abbondanza e Massimo… Continua a leggere

San Valentino 2021 da Big Friends Rome

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Un giorno intero di festeggiamenti (fino le 17:46) da Big Friends Rome per celebrare gli innamorati. Qualche ora di normalità apparente per quasi un anno di Covid che sembra ancora non lasciare tregua… Continua a leggere

#LaprovaSnack:stick con lenticchie Colfiorito e polenta

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Carissimi, Non molti di voi conoscono il fatto che diversi anni fa avevo frequentato un corso professionale per chef. Ogni sera organizzavo una cena per capire se gli invitati gradissero o meno le… Continua a leggere

Happy birthday Big Friends Rome

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In questa giornata di vento e di pioggia Big Friends Rome compie un anno di vita. 365 giorni cangianti proprio come le condizioni atmosferiche odierne. Sole, grandine, folate, nuvole… Ma qualsiasi colore il… Continua a leggere

Il cibo secondo Ernesto Di Renzo, anche nel periodo del Covid…

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Ernesto Di Renzo antropologo e docente presso l’università di Tor Vergata nella quale insegna Antropologia del turismo, Antropologia dei patrimoni culturali e gastronomici e Antropologia del gusto è un uomo dal fascino italiano.… Continua a leggere

Le molteplici sfumature del tè…

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Sapete che il tè è una bevanda generata dalla pianta asiatica delle teacee  (Camellia Sinensis), ottenuta dall’infuso delle foglie?  E che questo nettare di nascita orientale è classificato in base al colore? Nero,… Continua a leggere