Lunedì cucino io: Spiedini di frutta
Dopo aver dedicato lungo tempo agli chef… Torno io… Oggi, in ritardo e con una ricetta veloce e fresca che offre spazio alla vostra immaginazione e al vostro gusto… Per cui non è… Continua a leggere
Archivio categoria: CIBO
Mercoledì l’angolo di Lella: Crostata salata
Tempo di estate in arrivo. Non è necessario trascorrere delle ore in cucina più del dovuto… Per cui a voi una crostata salata veloce e gustosa. Grazie Lella! Ingredienti per 4 persone:… Continua a leggere
Mercoledì l’angolo di Lella: Spaghetti con crema di fave e gorgonzola
Torna Lella seguendo la stagione delle fave… Con un po’ di fantasia si possono raggiungere risultati interessanti ed economici… Ingredienti per 4 persone: 400 gr spaghetti; 100 gr gorgonzola; 60 gr; formaggio… Continua a leggere
Lo chef Antonio Grigoletto all’opera: Tagliata di vitello con purè all’evo e polvere di liquirizia
Lo chef Antonio vi propone una ricetta veloce che necessita di qualche accortezza. Di stile, i commensali ne resteranno piacevolmente colpiti. La liquirizia regala aroma e gusto. Provatelo! Ingredienti per 1 porzione: 200… Continua a leggere
Mercoledì l’angolo di Lella: Fave alla poverella… Rivisitate
Periodo di fave, diffuse specialmente nel Lazio e in Sardegna… Celebri compagne del pecorino. Contengono ferro, sali minerali, vitamine… Alcuni ne sono allegici. Oggi una ricetta veloce e saporita per tutti voi… … Continua a leggere
Lo chef Antonio Grigoletto all’opera: Risotto al finocchio con spigola e riduzione di cassis
Seconda ricetta dello chef Antonio, certamente di classe. Pochi gli accorgimenti da seguire, tanto il gusto… Ingredienti per 4 persone: 200gr riso vialone nano; 1 spigola da 500gr; 1 finocchio da 150gr ;… Continua a leggere
Mercoledì l’angolo di Lella: Pitta di Sambuco
Pietanza tipica della zona di Cirò, mi auguro Lella me la prepari presto, visto che solo nel leggere la ricetta, ne sento il profumo… Buon appetito! Ingredienti per 4 persone: 500 gr di… Continua a leggere
Irene, l’olio e il frantoio…
“Due sono i liquidi più graditi al corpo umano: all’interno il vino, all’esterno l’olio”. Così sosteneva Plinio il Vecchio, scrittore del I secolo d. C.. Innumerevoli le proprietà dell’olio extravergine di oliva,… Continua a leggere
Lo chef Antonio Grigoletto all’opera: Alicette in salsa di broccoletti ripassati
Tra i miei migliori incontri… A parte Luky Lucian e Miro Caruso, emerge lo chef Antonio Grigoletto. Mentre gli chef preferiscono prestare il loro volto alla tv o mettersi in posa per un… Continua a leggere
Mercoledì l’angolo di Lella: Peperoni alla contadina
E dopo i bagordi di Pasqua, il lungo ponte… Forse è il caso di nutrirsi con un po’ di verdura. Ingredienti per 4 persone: 1kg peperoni; 1 malanzana grande; 2cipolle; 2pomodori; 1spicchio aglio;… Continua a leggere