Archivio categoria: CIBO

L’Aristocratico del Gusto, il Conte, all’opera:Mezze Maniche alla Carbonara alla Regina del Mare

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Ormai conclusa la sesta edizione di Masterchef, il Conte, aveva già azzeccato l’ordine dei finalisti: Valerio, Cristiana e Gloria… Se volete leggere di più sulle sue ultime riflessioni cliccate qui… Buona lettura e… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella: Zuccotto delle donne

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Per questa giornata ampiamente discussa, ma comunque esistente, Lella regala uno zuccotto con mascarpone, pesche, menta e limone…Dolcetto carico di amore e passione. Giallo come la mimosa, simbolo di luce, calore ed estroversione…… Continua a leggere

L’Aristocratico del gusto, il Conte, all’opera: Filetto di maiale lardellato con salsa alle ciliegie, cipollotto di Tropea e mosto cotto invecchiato 25 anni

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E mentre si accettano scommesse per il nome del vincitore della sesta edizione di Masterchef, torna per noi ai fornelli il Conte. La ricetta di oggi denota la sua abilità nel saper dosare… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella: Cipuddizze all’agrodolce mediterraneo

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Altra ricetta deliziosa e del territorio calabrese. Lella con qualche spadellata ci regala un contorno saporito e semplice. Ingredienti per 6 persone: 1 kg cipolline “cipuddizze” locali; 50 ml aceto rosso; un cucchio… Continua a leggere

La cucina del futuro: Evolution

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La storia della cucina è infinita… Tanti i testi di letteratura che ci illustrano ricette, cibi sani, altri succulenti, ma esiste una parola sgradevole, per molti, in tutte le  epoche:  dieta  dal latino diaeta… Continua a leggere

L’aristocratico del gusto, il Conte, all’opera: Caprese di Burrata

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Proprio in questi giorni si svolgerà la finale di uno dei programmi più fortunati sul tema del cibo: Masterchef, ormai giunto alla sesta edizione. Chi sarà il vincitore? Importa davvero? Alcune volte non… Continua a leggere

La piccantezza dell’Hard Rock Cafe…

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Pochi i giorni rimasti per gustare un panino piccante presso l’Hard Rock Cafe della Capitale… Solo fino al 26 del mese. Protagonista? Il Red Hot Chilli Menu con due ingredienti che accontentano tutti:… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella: polpette calabresi

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Tante le ricette per le polpette di carne… Questa è la tradizione di Lella… Ingredienti per 4 persone: 1 fetta di petto di pollo; 2 fette di pane tipo casereccio semiduro; 1 salsiccia… Continua a leggere

Lo chef Andrea Misseri all’opera: Risotto Arlecchino vegano

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Creazione particolarissima e molto colorata dello chef Misseri assieme al collega Giacomo Lombardi… Aromi, sapori e tinte per ricordare la festa del Carnevale…   Ingredienti per 4 persone: 350 gr riso vialone nano;… Continua a leggere

Palatino Bistrot, tappa obbligatoria della Capitale

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  Francia e Italia rivali sul campo da calcio,  sulla moda, nello stile… Antagoniste sui vini, sui formaggi e sui dessert. Cugine, confinanti, ma sempre un po’ diffidenti tra loro, finalmente hanno sancito… Continua a leggere