Archivio categoria: CIBO

Mercoledì l’angolo di Lella: zuppa di lenticchie

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  Ancora temperature basse che ci inducono a lasciarci coccolare da pietanze calde, salutari e saporite. Le lenticchie sono piene di vitamine, sali minerali e fibre. Buon appetito! Ingredienti per 4 persone: 400… Continua a leggere

Lo chef Andrea Misseri all’opera: brace di calamari alla ‘nduja di Spilinga

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Ricetta che, vista la combinazione, potrebbe sembrare azzardata. Si tratta di un trionfo di sapori ben equilibrati tra loro… Buon appetito! Ingredienti per 1 persona: 100 g. calamari freschi; olio evo; 1/2 cucchiaino… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella: plumcake agli agrumi dolci e melagrana

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  La melagrana è un frutto di origine asiatica coltivato, oggi, anche in Europa. Ricco di antiossidanti e vitamina c, k e b. Ricco di proprietà terapeutiche, tannini e polifenoli come il vino…… Continua a leggere

Lo chef Andrea Misseri all’opera: pesce sciabola in carrozza con salsa di peperoni e jalapeno

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Questo mese, lo chef Andrea Misseri, executive chef dei ristoranti Buvette e Dillà della Capitale, luoghi trandy nei quali è possibile degustare stuzzichini e aperitivi accattivanti, a parte pietenze interessanti, propone una delle… Continua a leggere

Nel cuore di Roma… Cucina Eliseo

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Cucina e cultura si uniscono al Teatro Eliseo, luogo non solo di spettacolo, ma di intrattenimento  dell’intelletto e del palato. Attore? Il cocktail bar ubicato al primo piano su uno scenario di foto… Continua a leggere

Lunedì cucino io: girasole di pasta sfoglia

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Si tratta di una ricetta veloce, gustosa e specialmente scenografica. Se avete ospiti a cena e utilizzate questo girasole come centrotavola… Farete un figurone! Ingredienti per 8 persone. 2 rotoli di pasta sfoglia… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella: braciole di maiale con crema di piselli

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Il termine braciole ormai si usa più all’estero per intendere un piatto italiano di involtini che nel nostro paese. Si tratta di carne arrotolata con un ripieno variabile in base anche alla regione… Continua a leggere

Lunedì cucino io: dessert cremoso con le rimanenze natalizie

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Immagino che se anche le feste sono trascorse a qualcuno di voi sarà rimasto del panettone, del Pangiallo o, se non li avete, utilizzate dei biscotti finemente tritati. Ho usato, per la prima… Continua a leggere

Mercoledì l’angolo di Lella:brodo di pollo con crostini al profumo d’inverno

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Temperature ancora troppo basse, si desidera trascorrere gran parte della giornata sotto le coperte, ma non si può, per cui, Lella, ha deciso di offrire una carezza di calore…Un brodo profumato che riscalda… Continua a leggere

Lunedì cucino io: pasta alla zucca Rustichella d’Abruzzo in brodo

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Primo lunedì dopo i bagordi… Dovremmo restare un po’ leggeri. Lo dico sempre e lo seguo poco, ma la ricetta di oggi è light e saporita nella sua semplicità. Quando ho visto questa… Continua a leggere