Continua la mia passione per i liquorini. Il rosmarino a parte essere un arbusto i cui aghi sprigionano un odore gradevole è utilizzato molto in campo alimentare, ornamentale, nella cosmesi. Mi piace crearne… Continua a leggere
Eseguita la ricetta della maionese della scorsa settimana? Se non lo avete fatto peggio per voi… Per oggi in sostituzione della maionese fatta in casa, potete acquistarla, solo per oggi, ma il sapore… Continua a leggere
Continua la tradizione romana di Simone con le ricette romane e soprattutto del ricordo. Ingredienti per 4 persone: 500 g di pajata; 300 g di pomodori pelati; sedano; carota; cipolla; pecorino; vino bianco;… Continua a leggere
La ricetta della scuola di cucina Tu Chef di oggi è una deliziosa mimosa alle fragole. Non preoccupatevi, dal fruttivendolo si trovano ad ogni stagione, i bimbi ne vanno matti ed il colore… Continua a leggere
La maggior parte delle persone si augura che ci sia un aldilà e che un giorno si possano riabbracciare i propri cari. Non sappiamo cosa ci sia oltre, ma è giusto preservare il… Continua a leggere
Controversa l’origine e la nazionalità della maionese. E’ certo che il suo sapore ed il colore di diverse sfumature di giallo, cambi in base agli ingredienti che la compongono. Differenti le mie sperimentazioni… Continua a leggere
“Si tratta di un agnello giovanissimo che si nutre solo di latte, per cui le sue carni risultano tenere e dal sapore leggero. L’agnello non è altro che l’abbacchio svezzato che ha iniziato… Continua a leggere
La scorsa settimana, avete letto l’intervista di Anna Maria Palma, docente e direttrice della scuola TuChef della Capitale. Da oggi parte una rubrica, in collaborazione con Anna Maria, che vi permetterà, ogni settimana,… Continua a leggere
Giovedì scorso, avevo alcune pesche che mi guardavano, mi osservavano sul serio, dicendomi che era giunto il momento per essere mangiate. In un primo istante avevo deciso di preparare una marmellata, infatti controllai… Continua a leggere
La ricetta di oggi, eseguita da Daniela, è deliziosa. Si tratta di una frolla creata in modo diverso e di un ripieno alle mele profumato e delicato. Sebbene io preferisca dolci più ricchi,… Continua a leggere