Buon weekend!
Altra settimana impegnativa a livello familiare. Su molti aspetti ho sostituito mio padre… Quando termina un anno e ne incomincia un altro la maggior parte di noi è speranzosa e propositiva… Auspichiamoci il… Continua a leggere
Venerdì cocktail di Marco: Foresta Nera
Ispirato ad una fusion con l’alta pasticceria, il bere miscelato abbraccia il famoso dolce dal nome Foresta Nera ripresentato in chiave cocktail nei minimi dettagli da proporre come After Dinner. Ingredienti: 40 ml… Continua a leggere
Giovedì cucina Simone: Arrosto di vitella alle erbe aromatiche
Pensavate che vi avrei lasciato solo con un salutino? Vi sbagliavate… Ecco l’ultima ricetta dell’anno dell chef Simone. Ingredienti per 4 perone: 800 g di trancio di vitella; mentuccia; maggiorana; rosmarino; salvia; un… Continua a leggere
Buon 2016!
Immagino sarete alle prese con i fornelli oppure con l’indecisione su quale abito indossare per la sera del famigerato veglione… Mi raccomando… Sempre qualcosa di nuovo e di rosso che siano forieri di… Continua a leggere
Mercoledì cucina Tu Chef: Tagliata di tonno con granella di pistacchio e salsa mediterranea
Il piatto di oggi è un suggerimento molto raffinato da utilizzare per i vostri ospiti durante questi giorni di festa. Un connubio di sapori ed odori inebrianti… Ingredienti per 6 persone :… Continua a leggere
In Friuli… Zenzero e cannella
I profumi di una cucina dai gusti un po’ esotici e leggermente speziati a base di riso profumato, bocconcini di carne piccanti con fresche salse allo zenzero, frittelle di verdure alle spezie e… Continua a leggere
Lunedì cucino io: pandorino segnaposto
La ricetta di oggi è facile, veloce e rende tantissimo. Al posto di stare dietro alle reali lievitazioni, si possono creare piccole delizie senza alcuno sforzo ma, di ottima resa. Basta possedere le… Continua a leggere
Buone Feste!
Carissimi, Negli ultimi due giorni ho esagerato col cibo, solo con lui. I commensali con i quali ho trascorso le feste non sono affatto dei bevitori, spero di recuperare dopo le vacanze con… Continua a leggere
Venerdì cocktail di Marco: Jingle “Balls”… Auguri!
Oggi è Natale, per cui Marco Fabbiano non poteva non creare qualcosa di rosso e di buon augurio, ovviamente solo con le sue mani che si destreggiano meravigliosamente tra alcolici, succhi e fantasia.
Giovedì cucina Simone: antipasto di fritti
Oggi siamo tutti in ritardo, anche la ricetta che è appena stata eseguita dallo chef Simone è appena arrivata, se vi ispira potete utilizzarla per stasera, per domani a pranzo o anche per… Continua a leggere